Hong Kong & Macau (octobre 2006)

Vue sur Hong Kong Island depuis le ferry nous transportant vers Kowloon Island

Un mois après l'arrivée définitive de Laeti à Pékin le 1er septembre 2006, et peu de jours après le déménagement au 18ème étage de l'East Gate, il ''fallait'' déjà repartir en vacances pour la fameuse golden week (l'une des trois semaines de vacances nationales en Chine). Nous voulions découvrir le Cambodge mais pour des raisons purement pratiques (mon visa pour la Chine expirant le 1er octobre), nous avons atterri à Hong Kong (le seul endroit pour obtenir rapidement un nouveau visa). Logés sur l'île de Kowloon, nous y avons arpenté les rues principales et testé ses restaurants servant entre autres les fameux dim sum (plutôt d'origine cantonaise, ils sont semblable à des ha kao, raviolis de riz très fins cuits à la vapeur et fourrés avec des crevettes ou de la viande, voire aussi avec des ingrédients plutôt étranges). Parmi les vues sur la baie de Hong Kong, exceptionnelles de nuit, nous avons particulièrement apprécié celles admirées du ferry (faisant la connexion entre l'île de Kowloon et celle de Hong Kong), du Victoria Peak, de l'Avenue des stars et bien d'autres sites encore.

Panier de crabes ligotés (une spécialité de Hong Kong)

Afin d'échapper à la cohue du centre ville (la majorité des chinois séjournant à HK pour les vacances), nous avons visité un parc avec plusieurs réservoirs d'eau, les plages du sud de l'île de Hong Kong ainsi que la charmante Lamma Island, à une demi-heure de ferry de Hong Kong. Il s'agit d'une petite île tropicale absolument paradisiaque, avec une nature luxuriante, des arbres splendides et de très belles plages. Nous en avons bien sûr profité pour nous rafraîchir dans la mer tant il faisait chaud et humide ce jour là.

Lamma Island (octobre 2006)

Nous n'avons pas manqué non plus de faire une visite express à Macau (juste un après-midi) où nous avons apprécié l'ambiance des ruelles, la beauté des églises, villas & monuments divers hérités de l'époque portugaise ainsi que les succulents petits flans aux œufs frais. La chaleur et la foule nous ont hélas dissuadés de persévérer davantage; nous sommes donc rentrés à Hong Kong (à peine à une heure en ferry) au bout de 6 heures de marche non stop.

Eglise de St Dominique (Macau, octobre 2006)

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Ce petit séjour à Hong Kong nous a également donné l'occasion de rencontrer Ted, l'oncle de Laeti, et Stella, avec qui nous avons passé deux très bonnes soirées. Cela nous a permis de découvrir de très bons restaurants offrant des spécialités locales absolument exquises dont des beignets d'huîtres mélangées à des œufs battus, du crabe ultra frais, de la soupe d'aileron de requin, etc.


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